Cremige Tomaten Pasta
Eine samtige Tomaten-Sahnesauce mit Pasta – schnell, günstig und in 20 Minuten fertig.
Zutaten
- 400 g Pasta Penne oder Fusilli
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- Parmesan zum Servieren
Anleitungen
- Zwiebel fein hacken und Knoblauch pressen. In Olivenöl bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten glasig dünsten.
- Passierte Tomaten dazugeben und 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Hitze reduzieren, Sahne einrühren und 3-4 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
- Pasta in Salzwasser al dente kochen. Etwas Pastawasser aufheben.
- Pasta abgießen und in die Sauce geben. Bei Bedarf etwas Pastawasser einrühren. Mit Parmesan servieren.
Notizen
- Sauce zu dick? Mit etwas Pastawasser verdünnen.
- Sauce zu dünn? Noch 2-3 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
- Für eine vegane Variante Sahne durch Hafercreme ersetzen (siehe unsere vegane Tomaten Pasta).